Recept: Vanille cupcakes met chocolade botercrème

Gisteren stond ik rond elf uur ’s ochtends al in de keuken. Zondag is voor mij echt de perfecte dag om iets lekkers te bakken! Deze keer had ik een lekker recept gezien voor een chocolade botercrème, die ik wilde maken op een basic vanille cupcake. Ik heb me twee en half uur uitgeleefd in de keuken (wat geeft dat toch een rotzooi, cupcakes bakken…), met een heerlijke cupcake als resultaat!
Ik ben wel blij dat de botercrème goed gelukt is, zoiets had ik namelijk nog nooit gemaakt. Zelf ben ik niet zo’n chocolade fan, ik heb altijd periodes waarin ik het heel erg lekker vindt. Zo’n periode heb ik nu, haha!

Credits voor de vanille cupcake gaan naar Laura Vitale en het recept van de chocolade botercrème komt van CherryFizz.

Lees verder

Mijn favoriete recepten van Laura Vitale, die ik zelf uitgeprobeerd heb: part 1

Sinds ik helemaal into koken ben, zoek ik voortdurend lekkere recepten op die makkelijk te maken zijn. Via internet ondekte ik deze Italiaanse vrouw, Laura Vitale. Laura maakt how-to filmpjes over koken. Ze maakt cupcakes, pasta, salades, taarten… eigenlijk van alles! Ik, als groot voedsel liefhebster, kon natuurlijk niet achterblijven met haar recepten. Ik heb al vaak genoeg in de keuken gestaan, met een recept van Laura. Vandaag zet ik mijn favoriete recepten voor jullie op een rijtje, degene die ik zelf al eens uitgeprobeerd heb.
Warning: haar filmpjes zijn verslavend. Just so you know.

Lees verder

Thee verslaving: mijn favoriete smaken + een nieuwe thee mok

Ik houd van thee drinken. Ik drink thee als ik een boek lees, ik drink thee als ik film kijk, ik drink thee als ik dorst heb. Noem het maar op. Ik kan ook heel erg enthousiast worden als er een nieuwe thee smaak uitkomt en al helemaal als ‘ie erg lekker is.
De laatste tijd zijn er naar mijn mening echt heel veel nieuwe smaken uitgekomen. Één nieuwe lijn van Pickwick vind ik helemaal te gek: Delicious Spices. Ik heb een aantal smaken ontdekt die ik erg lekker vindt. Benieuwd welke dat zijn?


Lees verder

Beter in je vel zitten door gezonder & gelukkiger te leren leven

Vaak wordt er geroepen dat je vooral minder moet snoepen en meer moet bewegen als je gezonder wil leven. Voor een deel klopt dat, maar bij een gezond leven komt veel meer kijken. Om even kort iets over mijn eigen ervaring te vertellen: ik ben altijd al een stevig kind geweest. Toen ik rond mijn twaalfde in de puberteit kwam, werd ik alleen maar dikker. Rond mijn veertiende was ik het helemaal zat. Ik heb anderhalf jaar het Sonja Bakker dieet gevolgd en was na die tijd op een gezond gewicht. Happy me zou je denken, maar de onzekerheid nam alleen maar toe. Ik kan met zekerheid zeggen: lekker in je vel zitten heeft niet alleen te maken met een mooi lijf hebben. Vandaag geef ik jullie een aantal tips om gezonder en gelukkiger te leven.

Lees verder